การลดน้ำหนักให้ได้ผลดีนั้นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามก็คือเรื่องของอาหาร การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และได้สารอาหารเพียงพอจะทำให้เราลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ทั้งนี้ก็ต้องทำการควบคุมความอยากไม่ให้กินมากไปซึ่งจุดนี้คือปัญหาหนักใจของใครหลายคน บทความของเราวันนี้จึงนำข้อมูลอาหารที่กินแล้วช่วยให้อิ่มนาน อยู่ท้องได้หลายชั่วโมงโดยไม่ทำให้หิว ใครที่อยากแก้ปัญหากินจุบกินจิบระหว่างวันของตัวเองต้องลองทานอาหารเหล่านี้ดูนะคะ
เลือกอาหารช่วยให้อิ่มนานช่วยไดเอทได้ดีกว่าการปล่อยให้ท้องหิว
จากการศึกษาและทำวิจัยซึ่งเป็นผลงานของคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ได้ทำการทดลองโดยเปรียบเทียบผลระหว่างอาหารชนิดต่างๆ ที่นิยมรับประทานกันในชีวิตประจำวัน เช่น ขนมปัง ข้าวเจ้า ข้าวโอ๊ต ชีส ถั่วและธัญพืช ไข่สด ผลไม้ ไปจนถึงของหวานชนิดต่างๆ จากนั้นนำมาให้อาสาสมัครที่เป็นกลุ่มทดลองได้รับประทาน โดยจัดให้อาหารทุกชนิดมีปริมาณเท่ากันคือให้พลังงานที่ 240 กิโลแคลอรี และหลังจากรับประทานอาหารตัวอย่างแต่ละชนิดแล้ว
ก็ใช้เวลาเพื่อให้ย่อยประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำอาหารอื่นๆ มาเพื่อทดสอบระดับความหิว แล้วจึงทำการวัดผลด้วยวิธีคิดคะแนนที่เรียกว่า Satiety Index หากผ่านไปแล้วสองชั่วโมงกลุ่มตัวอย่างทานอาหารที่นำมาทีหลังในปริมาณน้อย แสดงว่าตัวอย่างอาหารที่ทานไปทำให้อิ่มท้องได้นาน เป็นการวัดผลที่สามารถสรุปได้จริงและเห็นผลได้อย่างชัดเจน
โปรตีนและแป้งไม่ขัดสี สุดยอดแชมป์อาหารไดเอท
ซึ่งจากผลวิจัย อาหารกลุ่มที่ทานแล้วอยู่ท้องได้นานก็คือ อาหารจำพวกโปรตีน ไม่ว่าจะเป็น ไข่ ถั่วและธัญพืช รวมถึงเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ จากนั้นอาหารกลุ่มที่ได้คะแนนรองลงมาก็คืออาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต เช่น แป้งแบบไม่ขัดสี ข้าวกล้องและธัญพืช แต่สำหรับอาหารที่ได้คะแนนความอิ่มสูงสุดก็คือมันฝรั่งต้มนั่นเอง ส่วนอาหารจำพวกของหวานหรือของทานเล่นอื่นๆ มักทานแล้วไม่อยู่ท้องนัก
ดังนั้นสำหรับใครที่อยากลดน้ำหนัก ไม่อยากให้ตัวเองหิวระหว่างมื้อก็ต้องเลี่ยงอาหารเหล่านี้ในมื้อหลักแล้วหันมาทานโปรตีนกับแป้งไม่ขัดสีเป็นหลัก ซึ่งอาหารทั้งสองกลุ่มคือโปรตีนและแป้งชนิดไม่ขัดสีนั้นมีทั้งสารอาหาร พลังงานและไฟเบอร์ที่ให้ประโยชน์ด้านต่างๆ ต่อร่างกายของเรา ช่วยให้อิ่มนาน อยู่ท้อง ไม่ทำให้รู้สึกอยากกินจุบจิบ และที่สำคัญแป้งแบบไม่ขัดสียังเหมาะกับการไดเอทเพราะไม่ทำให้อ้วนอีกด้วยค่ะ
แต่อย่าลืมนะคะว่าหลักการไดเอทนั้น นอกจากจะใส่ใจการเลือกรับประทานอาหารแล้ว ต้องปฏิบัติควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วย เพื่อช่วยให้การไดเอทของเราเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และการออกกำลังกายยังช่วยกระชับกล้ามเนื้อส่วนต่างๆ เมื่อไดเอทสำเร็จจนลดน้ำหนักได้ผล การออกกำลังกายก็จะทำให้หุ่นของเราเฟิร์มขึ้น กล้ามเนื้อไม่ย้วยหรือหย่อนยาน ดังนั้น หากใครมีวินัยและสามารถเอาชนะใจตัวเองทั้งเรื่องการกินและการออกกำลังกายได้ รับรองว่าหุ่นคุณจะผอมเพรียวแน่นอนค่ะ